藤沢パン屋 藤が岡 柄沢橋バス停前 焼き立てパンの店「Boulangerie Yui ブーランジェリー・ユイ」

baked time

  • 食パン[ 9:30、14:30
  • 胚芽食パン[ 9:30
  • ラウンド食パン
    8:30、12:00、14:30
  • レーズンブレット[ 11:30
  • 玄米パン[ 11:30
  • よもぎラウンド[ 13:00
  • イギリスパン
    9:30、14:30
  • フランスパン
    8:30、12:00
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ユイの人びと

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ただひたすらに、パンを愛して

私たちはそれぞれ、様々なきっかけでパンというものに出会いました。
そしてその奥深さを知りました。
ただ味がよいだけではなく、カラダに優しい原料や食材であったり、食感や仕上がりの美しさであったり、パンへの探求は終わりがありません。
それでも「一番のやりがいは?」と聞かれたら、私たちは迷わず答えます。
「おいしい」のひとことを聞くことだと。
そのために今日も情熱をもって焼き上げます。

井田 孝司  -店主-    Takashi Ida

JBM(ジャパンベッカーマイスター協会) 検定会「クラスA」取得
・好きなパン
BLTサンド
・ユイのおすすめ
たれカツバーガー
・モットー
作りたてにこだわり、しっかりと食事になるパンを提供する。
パン食文化を牽引していけるようなパン屋を目指す。

黒川 智砂  Chisa Kurokawa

・好きなパン
ライ麦パン
・ユイのおすすめ
クルミパン
・モットー
楽しく作る。
お客様の声を大切にする

「“美味しいね”とか“また来るね”の一言がうれしいですね」

江島 尚太  Shota Ejima

・好きなパン
ベーコンエピ
・ユイのおすすめ
カレーパン
・モットー
キレイな仕事を心掛ける
笑顔で仕事をする

「パンは発酵食品という生き物ですから、温度管理など、難しさゆえのやりがいがありますね」

井田 ひろみ -マネージャー-  Hiromi Ida

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・好きなパン
ドライフルーツ入りのハード系
・ユイのおすすめ
カレーパン
・モットー
楽しく仕事をする。

「接客がとても好きです!お客様が喜んで帰っていかれて、また来店していただいた時はとても嬉しいです」

山谷祐介  Yusuke Yamaya

・好きなパン
カプレーゼ
・ユイのおすすめ
カプレーゼ
・モットー
平常心でいつも同じ品質のパンを提供する

「いつでも温かい焼き立てのパンをお出しいたします」

冨田政太  Shota Tomita

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・好きなパン
ライ麦パン
・ユイのおすすめ
ジャーマンフランク
・モットー
「ありがとう」と言って
もらえる仕事をする

「いつもお客様に喜んで
いただけるような接客を
心がけています」

そのほか、ホールスタッフキッチンスタッフ一同も皆さまのお越しをお待ちいたしております